2024年第一期餐饮领域食品安全员线上培训班
报名时间：2024年01月01日 00:00 - 06月30日 23:59 (6个月)
开班时间：2024年01月01日 00:00 - 12月31日 23:59 (12个月)
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条、第四十四条对食品生产经营企业配备食品安全管理人员作出要求，食品生产经营企业应当依法配备食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条规定食品生产经营企业要设立主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理。为帮助企业落实食品安全主体责任，明确食品安全员岗位职责，掌握食品安全员应具备的专业能力，提升食品安全管理水平，湖北省市场监督管理宣传教育中心将举办2024年第一期餐饮领域食品安全员线上培训班。
- 提高餐饮服务单位从业人员安全责任意识，学习掌握食品安全法律法规和专业知识，提高食品安全管理水平，降低食品安全事故风险。
- 机关、企事业单位食堂从业人员、校园及托幼机构食堂从业人员、餐饮服务企业从业人员、小餐饮及流动摊点从业人员、外卖送餐从业人员、乡村流动厨师从业人员等
食品安全法解读
开课时间：不限
已发布5课时，共5课时
食品安全法实施条例理解与适用
开课时间：不限
已发布12课时，共12课时
食品安全基础知识及常见问题分析
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食品安全“两个责任”解读—《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
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《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》解读及相关内容探讨
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食品安全管理员岗位职责
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餐饮服务基本概念和相关用语含义
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餐饮服务食品安全管理制度及有关要求
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餐饮服务食品安全风险、危害因素与管控
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餐饮企业成本核算与控制
开课时间：不限
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餐饮企业原材料采购、验收及库存管理
开课时间：不限
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餐饮服务食品安全操作规范
开课时间：不限
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打造“清洁厨房”
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供应链食品安全管理
开课时间：不限
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餐饮单位设施设备的安全管理
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已发布6课时，共6课时
食品卫生标准操作程序概述
开课时间：不限
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食品台账管理
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食品安全事故应急处置与演练
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食品生产许可要求条件及申请程序
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厉行节约 反餐饮浪费
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如何落实好单位食堂食品安全主体责任
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已发布1课时，共1课时
《餐饮服务食品安全操作规范（2018版）》
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已发布10课时，共10课时
《餐饮服务食品安全操作规范案例互动》
开课时间：不限
已发布22课时，共22课时
- 学时满足，考试合格，即可发证
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